C'est au coeur de la vallée du Tarazzu que sont cultivés les Arabica les plus prestigieux du Costa Rica. Etagées de 1200 à 1700 mètres d'altitude, les plantations produisent un café tellement riche en saveur qu'il se déguste le plus souvent en pure origine sans être associé à d'autres crus. Cela tient à la maturation tardive des cerises qui produisent un grain très dense, d'une belle couleur vert émeraude.
Sa dégustation révèle un café dont la première note gustative est une acidité marquée rappelant celle de fruits rouges à peine sucrés. Il développe ensuite des saveurs rondes, corsées sans l'être trop. Recommandé aux amateurs de cafés peu corsés et dont le goût acidulé est prononcé.
Dominante : 100% Costa Rica
Recommandation : Moments d'exception, cadeaux
Conditionnement : Sachet souple de 250 g
Les Cafés Précieux
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