Coffret Assemblages Maison
Le coffret taille standard se compose de 5 paquets de 250g soit : 1 paquet de Prince d'Abyssinie, 1 paquet de Trésor des Mayas, 1 paquet de Santos Bamiléké, 1 paquet de Jardin de Nelghery et 1 paquet de Kalossi de Makassar.
Le coffret taille XL se compose, lui, de 10 paquets de 250g soit : 2 paquets de Prince d'Abyssinie, 2 paquets de Trésor des Mayas, 2 paquets de Santos Bamiléké, 2 paquets de Jardin de Nelghery et 2 paquets de Kalossi de Makassar.
-Prince d'Abyssinie : assemblage corsé qui convient particulièrement à la préparation en machine expresso. Il donne une mousse épaisse, une saveur chocolatée, une acidité et un corps bien présent.
-Trésor des Mayas : mélange dominé par le café arabica du Guatemala, très aromatique. Ce mélange d'arabica apporte tonicité et saveur acidulée. Il donne une mousse épaisse et dorée en machine Expresso.
-Santos Bamiléké : assemblage d'arabicas à dominante de café du Brésil et de café du Cameroun, savoureux, corsé, avec des arômes chocolatés et une subtile acidité de cerise.
-Jardin de Nelghery : assemblage d'arabicas bien équilibré : ni trop acide, ni trop corsé. Il peut se boire toute la journée car son taux de caféine est assez faible, de plus il est très digestif.
-Kalossi de Makassar : assemblage corsé qui révèle des arômes boisés et une légère acidité de violette.
Notre sélection de cafés dans ce Coffret Assemblages Maison permet de découvrir le savoir-faire de notre Brûlerie artisanale.
En effet notre métier de torréfacteur consiste non seulement à sélectionner de petits lots exceptionnels de cafés arabicas mais aussi à trouver le bon assemblage de cafés aux saveurs différentes pour parvenir à un goût unique et particulier.
