Coffret Mokas Précieux - XL
Ce coffret se compose de 6 paquets de 250g soit :
-2 paquets de Moka Sidamo : un pure origine obtenu par un process lavé donc son goût est plus raffiné, moins abrupt que le goût des moka nature.
-2 paquets de Moka Harrar : café de caractère, au goût nature, "terroir" et aux notes de fruits secs.
-2 paquets de Moka Mohamed Ali BIO* : café de forêt exceptionnel. On remarque sesarômes fruités et son goût nature, sauvage. C'est un café qui a du caractère.
Ce Coffret Moka Précieux est recommandé aux amateurs de cafés qui souhaitent découvrir ou déguster les merveilleux cafés d'Éthiopie.
Si nous ne devions retenir qu'un seul pays producteur de café, ce serait l'Éthiopie car c'est le berceau de la caféiculture et ses cafés sont réellement exceptionnels.
Comparez-les : les différences entre ses 3 cafés vont vous surprendre ! Et pourtant, ces 3 grands crus proviennent tous d'Éthiopie et sont cultivés à quelques centaines de kilomètres les uns des autres. Découvrez toutes leurs subtilités, leur goût propre dû aux terroirs particuliers sur lesquels ils sont cultivés mais aussi à la façon dont les cerises sont préparées.
MOKA HARRAR
Les fèves dorées du Moka Harrar, une fois torréfiées, donnent une tasse de caractère, au goût nature, "terroir" et aux notes de fruits secs. La plupart des arabicas d’Ethiopie sont dits « nature » car ils ne sont pas lavés après récolte mais séchés au soleil. Cela influe sur leur goût, plus sauvage et prononcé que les arabicas dits « lavés ».
MOKA SIDAMO
Le café Moka Sidamo est cultivé dans la province du même nom au sud de l’Éthiopie. Il est unanimement reconnu comme le plus fin et le plus racé des cafés Moka.
MOKA MOHAMED ALI BIO*
Très équilibré et long en bouche : ce café vous surprendra par ses saveurs fruitées de pêche ainsi que sa belle sucrosité et son acidité complexe.
En expresso, les notes fruitées sont particulièrement explosives accompagnées de saveurs chocolat au lait.
A découvrir absolument !
