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Caractéristiques de ce café

Origine

Pays : Nicaragua
Région : Jinotega
Altitude : de 1500 à 2000m

Botanique

Arabica Maragogype

Récolte

Décembre à mars
Process lavé
Séchage naturel au soleil

Intensité

Doux

Profil aromatique

Floral - Agrumes

Teinte de torréfaction

Robe de Moine Claire

L'avis du torréfacteur

"Je suis allé à la rencontre de producteurs de cafés et de torréfacteurs au Mexique avec qui j’ai eu l’occasion de déguster un Maragogype du Chiapas. Suivant la qualité des récoltes, nous avons choisi d'alterner la provenance de ce café entre le Mexique et le Nicaragua. De retour en France, je propose de vous faire découvrir ce café très particulier aux arômes très délicats ! Admirez la taille des grains !"

En savoir plus

Le café Maragogype est une variété de l'espèce Arabica cultivée dans différents pays d'Amérique Centrale comme le Mexique, le Nicaragua ou encore le Guatemala. Celui que nous vous proposons de découvrir provient du Nicaragua.

Cette variété très prisée est peu cultivée en raison de son faible rendement.

Le Maragogype tire son nom de la ville de Maragogipe au Brésil où il a été découvert en 1870 pour la première fois.

4.9 / 5

Basé sur 10 avis soumis à un contrôle

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  1. 5/5
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    Un des meilleurs cafés

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    Avis du , suite à une expérience du par Xuan T.

  2. 5/5
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    Excellent

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    Avis du , suite à une expérience du par Guillaume A.

  3. 5/5
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    Café parfumé, sans amertume, torréfié à point que je peux déguster à n'importe quelle heure de la journée. Un vrai régal ! !'ai connu des grains de Maragogype beaucoup plus gros, dans les années 70, Je crois me rappeler qu'il était originaire d'Egypte. J'aimais croquer quelques grains avant de remp...voir pluslir mon moulin.

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    Avis du , suite à une expérience du par Yvonne G.

  4. 4/5
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    un peu déçu par rapport au souvenir que j'avais d'autres dégustations

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    Avis du , suite à une expérience du par Dominique F.

  5. 5/5
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    Tres bien

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    Avis du , suite à une expérience du par Thomas B.