En Direct de la Brûlerie — Infos sur notre marque

Qu'est-ce qu'un expresso ?  Ah l’expresso, celui du matin ou du midi, celui de tous les jours ! Connaissez-vous vraiment cette façon de faire le café bien différente d’un pays à l’autre ? Il nous arrive de nous emmêler les pinceaux avec les différents paramètres et règles à respecter. Que diriez-vous de nous suivre le temps d’un article pour découvrir les secrets de l'expresso ? Un expresso est plus épais et concentré en saveurs qu’un café filtre. Il possède également des couches. Deux pour être exact, la première crémeuse parfois un peu amer qui fait le charme de l'expresso. Enfin, la...

Embarquez dans ce voyage au cœur de l'histoire du café !

Pour débuter ce voyage au cœur de notre histoire, nous avons choisi de débarquer au Havre avec son port emblématique, lieu d'arrivée des premiers grains de café vert en provenance des Antilles. En effet, la ville devient au cours du 19ème siècle la porte d'entrée des cafés pour toute l'Europe.

Aujourd'hui, Le Havre reste le principal port d'importation de café de France. Les sacs traditionnels en toile de jute arrivent en provenance du monde entier. Ils rejoignent alors notre atelier où ils sont torréfiés avec passion. Nous perpétuons notre savoir-faire depuis 1967 en torréfiant nos cafés précieux sur place au Havre au sein de la Brûlerie du Havre de Grâce.

 Nous sommes heureux en cette nouvelle année de vous faire part de nos bonnes résolutions à la brûlerie et des progrès que nous avons pu accomplir grâce à la participation et l'implication de nos clients ! Comme beaucoup d'entre vous, nous avons à coeur d'agir, à notre petit niveau, pour préserver notre planète.  Le réchauffement climatique menace la culture du café. En effet, les caféiers de l'espèce arabica qui nous donnent ces fameuses fèves que nous torréfions, poussent principalement dans les régions élevées de la zone intertropicale. Il faut des conditions de température (entre 15 et 24°C) et de précipitation bien particulières pour obtenir une...

Forts de toute cette histoire autour de la brûlerie et du nom Danican, nous cherchions un logo qui représente bien notre marque...