En Direct de la Brûlerie — Infos sur le café
Le guide de l'histoire du café
Revenons 4 siècles en arrière, le café débarque pour la première fois en Europe. Une boisson qui avec le temps et l’énergie qu’elle procure à su séduire les gens. Nous l’avons donc vu des qualités énergétiques mais également sociales puisque le café permet de rapprocher les gens.
Comment faire du café à la maison sans machine ?
De nos jours, les cafetières à dosettes ou à capsules (54 %) sont plus répandues que les cafetières électriques à filtres (43 %) dans les foyers français. On trouve aussi chez un français sur dix une machine expresso ou combinée avec un broyeur. Ces machines visent souvent à simplifier la préparation du café, à optimiser parfois certains paramètres lors de l'extraction des arômes. Avec ces machines à café à domicile de plus en plus sophistiquées, il est facile de perdre de vue la simplicité d'une bonne tasse de café. Pourtant, même sans une machine à café coûteuse, il est tout à fait possible de faire...
Pourquoi faut-il humidifier le filtre à café avant de mettre le café ?
Conseils Infos sur le café Tuto
Pourquoi faut-il humidifier le filtre à café avant de mettre le café ?
Avant même de se poser cette question, il est important de comprendre comment fonctionne un filtre à café.
Comment conserver le café moulu ?
Café charles danican Conseils Infos sur le café
Vous vous êtes toujours demandé comment conserver votre café préféré mais vous êtes perdu sur cet aspect primordial ?
Pas de panique, nous vous expliquons en détails les subtilités à connaître pour continuer à déguster votre café dans les meilleures conditions.
Quel est le café le plus fort en caféine ?
C'est une question qui revient souvent et sur laquelle il est intéressant de se pencher car comme vous allez le voir la concentration en caféine dans votre tasse va dépendre de nombreux facteurs. Et à concentration égale, nous ne ressentirons pas tous les mêmes effets sur notre corps. Au fait, c'est quoi la caféine ? La caféine est un composé de la famille des alcaloïdes présents naturellement dans de nombreux aliments. La molécule a été isolée pour la première fois par un chimiste allemand du nom de Friedlieb Ferdinand Runge en 1819. Il récupère alors une poudre blanche au goût...
